Wie mij een beetje volgt, zag het al vaker passeren. De Verwildering. Een plekje vlakbij Gent in het mooie Vinderhoute dat me nauw aan het hart ligt. Een permacultuurtuin en plantenkwekerij met liefde gecreëerd door Julie en Michiel.
Ze toverden een halve hectare landbouwgrond om tot een plantenparadijsje met doorlevende planten, eetbare bloemen, heerlijke kruiden, moestuingroenten en bessenstruiken. Op dit wild stukje grond heerst er een grote biodiversiteit aan planten die aangepast zijn aan ons klimaat en er in harmonie samen groeien volgens de voedselbos-en permacultuurprincipes.
Michiel geeft tuinadvies en ontwerpt tuinen voor mensen, maar is ook handig met hout. En Julie werd mij ooit voorgesteld als ‘de kruidenheks’, maar is veel meer dan dat. Een herboriste in hart en nieren, een goede kokkin, net als Michiel een wandelende encyclopedie en gewoon een hele fijne madam.
De Verwildering is een plekje waar je onmiddellijk tot rust komt. Deze zomer geef ik er voor het eerst kinderkampen en ik heb er ongelofelijk veel zin in. We gaan koken met lekkers uit de tuin, kruidenbereidingen maken en allerlei gezellige dingen doen.
Ik ben trouwens niet de enige die hier activiteiten organiseert. Er vinden vaak workshops plaats rond wildplukken, kruidenbereidingen en ander interessants.
Julie en Michiel hebben ook een webshop waar je de planten kan bestellen, receptjes kan terugvinden en kruidenbereidingen kan kopen.
Een plek als de Verwildering is fijn om te vertoeven, zeker als je bezig bent met voeding zoals mij.
Je vindt er heerlijke vruchten en kruiden waarvan je het bestaan niet eens afwist. Vruchten die groeien in hun natuurlijke habitat en die je rechtstreeks van de plant kan plukken zijn zoveel smaakvoller en lekkerder dan diegene die je in de supermarkt koopt. Bovendien bevatten ze in de meeste gevallen ook meer voedingsstoffen. Het is altijd een plezier om hier rond te snuisteren.
Als je de kans hebt om hier eens te passeren. Zeker doen! Op zaterdagen vanaf eind maart houden ze rondleidingen en plantenverkoop. Check de website voor de exacte data.
Woon je wat te veraf, dan is de webshop een oplossing of wie weet is er wel een fijne plek bij jou in de buurt waar je meer kan leren over permacultuur en waar je terecht kan voor bijzondere planten en advies.
In dit artikel krijg je alvast enkele algemene tips om je eigen permacultuurmoestuin te beginnen.
